Smartmix - Digitale

Macchina combinata digitale per gelateria professionale

SmartMix Digitale è la versione della gamma STAF59 che unisce riscaldamento della miscela e mantecazione del gelato in un’unica macchina combinata, con la gestione elettronica dei parametri di lavoro.

Grazie al doppio sistema di controllo digitale, è possibile impostare e gestire in modo indipendente i cicli della vasca superiore, dedicata alle lavorazioni a caldo, e della vasca inferiore, dedicata alla mantecazione di gelati e sorbetti. Questo permette una maggiore ripetibilità del risultato e un controllo più preciso su ogni fase del processo produttivo.

L’operatore può contare su programmi dedicati per la preparazione della miscela e per la mantecazione, mantenendo comunque la possibilità di intervenire manualmente sui parametri per personalizzare gusti e consistenze.

SmartMix Digitale è la scelta ideale per chi desidera una combinata gelato professionale compatta e versatile, capace di offrire precisione, continuità operativa ed efficienza nella produzione quotidiana di gelato artigianale.