Combinata professionale per gelateria a doppia vasca indipendente per produzioni importanti

RH607 è la combinata professionale da pavimento della gamma SmartMix STAF59 pensata per laboratori che hanno già bisogno di una macchina importante, capace di sostenere una produzione continua e di integrare in modo serio la fase calda con la mantecazione. La sua struttura comprende una vasca superiore per il riscaldamento della miscela e una vasca inferiore per la mantecazione, con una produzione oraria di 48 kg / 60 L, una mantecazione da 3 a 10 L e un ciclo caldo/crema da 15 L.

Qui il vantaggio SmartMix si vede davvero nel lavoro quotidiano: le due vasche sono indipendenti, quindi la macchina può scaldare nella parte superiore mentre nella parte inferiore è già in corso una mantecazione, oppure può lavorare usando solo una delle due vasche. Questo dà al laboratorio una libertà organizzativa molto concreta, soprattutto quando aumentano i volumi e serve eliminare attese inutili tra una fase e l’altra.

In una taglia da 60 L/h, questa indipendenza non è solo comoda: è strategica. Permette di costruire un processo più continuo e più razionale. E nella vasca di mantecazione, ThermoDens con i programmi G1–G7 aiuta a mantenere più coerenza nella struttura del gelato, dal più morbido al più compatto, leggendo in tempo reale temperatura e densità del prodotto. RH607 è quindi la SmartMix per chi vuole una combinata già centrale nel laboratorio, capace di unire capacità, libertà di utilizzo e più controllo sulla qualità finale.

Perché scegliere RH607

• Combinata a doppia vasca indipendente per produzioni importanti
• Fase calda da 15 L e mantecazione fino a 10 L
• Uso contemporaneo o separato delle due vasche
• Digitale con tecnologia inverter
• ThermoDens con programmi G1–G7

A chi è adatta
RH607 è adatta a chi cerca:
• una combinata professionale per produzioni più alte
• una macchina con vasca calda e mantecatore integrati
• più continuità tra preparazione miscela e mantecazione
• una soluzione per gelato, sorbetti e granite in laboratorio strutturato
• maggiore controllo della consistenza anche su volumi più alti

FAQ

Che capacità produttiva ha RH607?

Ha una produzione oraria di 48 kg / 60 L, con mantecazione da 3 a 10 L e ciclo caldo/crema da 15 L.

Le due vasche possono lavorare nello stesso momento?

Sì. Sono indipendenti, quindi possono essere utilizzate contemporaneamente oppure singolarmente.

Perché questa indipendenza è così importante su produzioni più alte?

Perché riduce tempi morti e rende il workflow più continuo quando il laboratorio lavora con ritmi intensi.

ThermoDens è utile anche su lotti più grandi?

Sì, anzi diventa ancora più importante quando la coerenza della consistenza pesa di più sul risultato finale.