Mantecatori Mastergel
Mantecatori verticali professionali per gelateria
MasterGel è la gamma STAF59 di mantecatori verticali professionali per gelateria, progettata per gelaterie, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano affidabilità, controllo del risultato e continuità nel lavoro quotidiano.
La linea comprende modelli elettromeccanici a estrazione manuale, modelli elettromeccanici a estrazione automatica e modelli digitali a estrazione automatica, per adattarsi a diverse esigenze produttive, organizzative e operative.
I mantecatori MasterGel sono pensati per accompagnare il professionista nella produzione quotidiana di gelato artigianale e sorbetti, mantenendo l’operatore sempre al centro del processo. Il coperchio trasparente consente di seguire visivamente la trasformazione della miscela durante la lavorazione, offrendo un controllo diretto e costante sull’evoluzione del prodotto.
La vasca verticale, la costruzione compatta e la logica di utilizzo semplice rendono MasterGel una soluzione adatta ai laboratori che desiderano un mantecatore professionale pratico, solido e facile da integrare nel proprio flusso di lavoro.
Mastergel - Digitale
Mastergel - Estrazione manuale - elettromeccanico
FAQ
Che cos’è un mantecatore verticale per gelateria?
Un mantecatore verticale per gelateria è una macchina professionale utilizzata per trasformare la miscela in gelato o sorbetto attraverso il processo di raffreddamento e mantecazione all’interno di una vasca verticale.
Qual è la differenza tra estrazione manuale ed estrazione automatica?
Nei modelli a estrazione manuale, l’operatore gestisce direttamente la fase di uscita del gelato dalla macchina. Nei modelli a estrazione automatica, la macchina facilita questa fase, rendendo il lavoro più pratico e fluido nei ritmi produttivi del laboratorio professionale.
Qual è la differenza tra modelli elettromeccanici e digitali?
I modelli elettromeccanici offrono una gestione semplice, diretta e intuitiva del ciclo di mantecazione. I modelli digitali permettono una gestione più evoluta dei programmi, della velocità dell’agitatore e della consistenza, offrendo maggiore precisione e possibilità di personalizzazione.
Tutti i modelli MasterGel a estrazione automatica hanno l’inverter?
Sì, tutti i modelli MasterGel con estrazione automatica sono dotati di inverter. Questa soluzione contribuisce a ridurre i consumi energetici e a proteggere la trasmissione durante il lavoro quotidiano.
Che differenza c’è tra agitatore a 3 velocità e velocità variabile?
Nei modelli elettromeccanici a estrazione automatica, l’agitatore lavora con 3 velocità selezionabili. Nei modelli digitali a estrazione automatica, invece, l’agitatore è a velocità variabile, per offrire un controllo più evoluto della lavorazione e della struttura del gelato.
MasterGel è adatto alla produzione di sorbetti?
Sì, MasterGel è progettato per la produzione professionale di gelati artigianali e sorbetti, con soluzioni diverse in base alle esigenze del laboratorio.
