Combinata professionale per gelateria con doppia vasca indipendente e maggiore continuità operativa

RH303 è la combinata professionale da pavimento della gamma SmartMix STAF59 pensata per chi vuole salire di categoria rispetto alla fascia 20 L/h, mantenendo però una macchina ancora equilibrata e molto gestibile nel lavoro quotidiano. Integra una vasca superiore per il riscaldamento della miscela e una vasca inferiore per la mantecazione, con una produzione oraria di 22 kg / 30 L, una mantecazione da 1,3 a 5 L e un ciclo caldo/crema da 4 L.

Il vantaggio più importante di RH303 è l’indipendenza delle due vasche. In concreto, il laboratorio può scaldare la miscela sopra mentre sotto è già in corso una mantecazione, oppure usare una sola vasca in base al tipo di lavorazione. Questo rende la macchina molto più di una semplice “combinata”: la trasforma in uno strumento di organizzazione del lavoro, capace di dare più respiro al laboratorio senza complicarlo.

Su una taglia come questa, la crescita di capacità si accompagna bene a una maggiore libertà di flusso. E nella parte di mantecazione, ThermoDens con i programmi G1–G7 aiuta a dare più coerenza alla struttura finale, dal più morbido al più compatto, leggendo in tempo reale temperatura del gelato e densità del prodotto. RH303 è quindi la SmartMix intermedia per chi vuole una macchina capace di far crescere il laboratorio in continuità, versatilità e precisione del risultato.

Perché scegliere RH303

• Combinata con doppia vasca indipendente
• Fase calda e mantecazione nello stesso sistema
• Vasche utilizzabili insieme o separatamente
• Digitale con tecnologia inverter
• ThermoDens con programmi G1–G7

A chi è adatta
RH303 è adatta a chi cerca:
• una combinata professionale più produttiva
• una macchina per gelato, sorbetti e granite con gestione integrata
• più continuità rispetto ai modelli da 20 L/h
• maggiore libertà nel workflow del laboratorio
• più controllo sulla consistenza finale

FAQ

Che capacità produttiva ha RH303?

Ha una produzione oraria di 22 kg / 30 L, con mantecazione da 1,3 a 5 L e ciclo caldo/crema da 4 L.

Perché RH303 può essere considerata una macchina “ponte”?

Perché aumenta capacità e libertà operativa senza passare subito a macchine molto più grandi.

Si può usare solo la vasca superiore o solo quella inferiore?

Sì. Le due vasche sono indipendenti e possono lavorare insieme o separatamente.

Perché la consistenza finale non dipende solo dal tempo?

Perché dipende da ciò che accade realmente nel prodotto durante la mantecazione, non solo dalla durata del ciclo.