Mantecatore verticale professionale da pavimento ad estrazione manuale

BFM 10 porta la stessa logica produttiva della BTM 10 in una configurazione da pavimento più stabile e strutturata. È il mantecatore verticale professionale MasterGel ad estrazione manuale pensato per chi preferisce una presenza più solida in laboratorio, mantenendo una gestione diretta e concreta del ciclo. La produzione oraria è di 9 kg / 10 L, con ciclo da 1,5 a 2,6 L.

Qui il vantaggio non è “fare di più”, ma lavorare con una macchina che si colloca in modo più stabile nello spazio operativo. Il coperchio trasparente consente di leggere il comportamento della miscela durante la trasformazione, mentre l’estrazione manuale mantiene il professionista vicino al prodotto fino all’ultima fase. È una macchina semplice nel principio, ma seria nella presenza.

Perché scegliere BFM 10

• Da pavimento e più strutturata
• Estrazione manuale e rapporto diretto con il prodotto
• Stessa fascia produttiva della BTM 10
• Maggiore stabilità in laboratorio
• Ideale per chi preferisce una macchina verticale fissa

FAQ

BFM 10 è diversa dalla BTM 10 per produzione?

No, la fascia produttiva è la stessa; cambia soprattutto la configurazione da pavimento.

Che capacità produttiva ha?

Produce 9 kg / 10 L all’ora.

Perché scegliere una macchina da pavimento invece di una da banco?

Per avere una presenza più stabile e strutturata nel laboratorio, soprattutto quando la macchina diventa parte fissa del flusso di lavoro.

L’estrazione manuale è ancora un vantaggio per alcuni gelatieri?

Sì, perché consente un rapporto più diretto con il prodotto e con la fase finale della lavorazione.