Mantecatore da pavimento V152P

Mantecatore verticale professionale da pavimento ad estrazione automatica

V152P porta la stessa fascia produttiva della VT152P in una configurazione da pavimento più stabile e più matura come presenza in laboratorio. È una verticale digitale MasterGel ad estrazione automatica con inverter, pensata per chi vuole più precisione nella lavorazione senza spostarsi su macchine di taglia superiore. Produce 12 kg / 15 L all’ora con ciclo da 1,5 a 2,6 L.

Qui il digitale non serve a “fare scena”, ma a dare maggiore continuità al risultato. Il coperchio trasparente mantiene il controllo visivo sul prodotto, mentre il sistema dei livelli di consistenza aiuta a leggere meglio ciò che accade durante il ciclo e a guidare la struttura finale in modo più coerente con la ricetta. È una macchina pensata per chi cerca precisione operativa in una configurazione stabile e quotidiana.

Perché scegliere V152P

• Da pavimento e più strutturata
• Digitale ad estrazione automatica
• Controllo più evoluto della consistenza
• Tecnologia inverter
• Ideale per chi vuole stabilità e precisione

FAQ

Che capacità produttiva ha V152P?

Produce 12 kg / 15 L all’ora.

Perché due macchine con la stessa resa possono servire a laboratori diversi?

Perché cambiano formato, organizzazione dello spazio e modo in cui la macchina si inserisce nel lavoro quotidiano.

La coerenza del gelato da un ciclo all’altro conta davvero?

Sì, perché influisce su qualità percepita, spatolabilità e regolarità del servizio.

Una macchina digitale rende il lavoro automatico?

No, lo rende più leggibile e più coerente, ma il gelatiere resta centrale.