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    • Mantecatori MastergelMantecatori verticali professionali per gelateria MasterGel è la gamma STAF59 di mantecatori verticali professionali per gelateria, progettata per gelaterie, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano affidabilità, controllo del risultato e continuità nel lavoro quotidiano. La linea comprende modelli elettromeccanici a estrazione manuale, modelli elettromeccanici a estrazione automatica e modelli digitali a estrazione automatica, per adattarsi a diverse esigenze produttive, organizzative e operative. I mantecatori MasterGel sono pensati per accompagnare il professionista nella produzione quotidiana di gelato artigianale e sorbetti, mantenendo l’operatore sempre al centro del processo. Il coperchio trasparente consente di seguire visivamente la trasformazione della miscela durante la lavorazione, offrendo un controllo diretto e costante sull’evoluzione del prodotto. La vasca verticale, la costruzione compatta e la logica di utilizzo semplice rendono MasterGel una soluzione adatta ai laboratori che desiderano un mantecatore professionale pratico, solido e facile da integrare nel proprio flusso di lavoro.
    • Mantecatori SmartgelMantecatori orizzontali professionali per gelateria SmartGel è la gamma STAF59 di mantecatori orizzontali professionali per gelateria, pensata per gelaterie, pasticcerie e laboratori artigianali che cercano praticità, controllo del risultato e continuità nel lavoro quotidiano. La famiglia SmartGel comprende modelli elettromeccanici e digitali, disponibili nelle versioni da banco e da pavimento, per adattarsi a diverse esigenze produttive, spazi di lavoro e modalità organizzative del laboratorio. Progettati per la produzione professionale di gelato artigianale, i mantecatori SmartGel offrono comfort operativo, stabilità di lavoro e gestione efficiente del processo di mantecazione, mantenendo sempre l’operatore al centro della lavorazione. Nelle versioni digitali, i programmi dedicati al controllo della consistenza aiutano a ottenere strutture diverse in modo più ripetibile, facilitando la produzione di gelati e sorbetti con caratteristiche personalizzate. L’operatore può comunque intervenire sui parametri di lavoro, mantenendo libertà di regolazione e controllo sul risultato finale. Le versioni elettromeccaniche, invece, offrono una logica di utilizzo più diretta e immediata. Sono ideali per chi cerca un mantecatore professionale semplice, robusto e intuitivo, adatto al lavoro quotidiano in gelateria o in laboratorio. SmartGel è la scelta giusta per chi desidera un mantecatore orizzontale professionale affidabile, capace di unire ergonomia, flessibilità produttiva e coerenza nella preparazione quotidiana di…
    • Mantecatori SmartmixMacchine combinate professionali per gelateria SmartMix è la gamma STAF59 di macchine combinate professionali per gelateria, progettata per gelaterie, pasticcerie e laboratori artigianali che vogliono gestire riscaldamento della miscela e mantecazione del gelato in un unico sistema di lavoro. Grazie alla sua configurazione combinata, SmartMix permette di svolgere più fasi produttive con una sola macchina, riducendo il numero di attrezzature necessarie, ottimizzando lo spazio in laboratorio e rendendo il processo più fluido e organizzato. Il cliente non acquista semplicemente un mantecatore, ma una soluzione professionale che consente di gestire una parte più completa del ciclo produttivo del gelato artigianale: dalla preparazione a caldo della miscela fino alla mantecazione di gelati e sorbetti. SmartMix è particolarmente interessante per l’artigiano che desidera produrre gelato fresco, personalizzare ogni gusto e mantenere un controllo diretto sulla qualità del prodotto finale. La famiglia SmartMix è composta da modelli con due vasche separate e indipendenti: una vasca superiore dedicata alle lavorazioni a caldo e una vasca inferiore dedicata alla mantecazione. Le due vasche possono lavorare contemporaneamente, permettendo di ottimizzare il workflow del laboratorio. Mentre nella vasca superiore si prepara o si riscalda la miscela, nella vasca inferiore è possibile avviare la produzione di gelato o sorbetto.…
    • Pastorizzatori PastomixerPastoMixer è la gamma STAF59 di pastorizzatori professionali per gelateria, pensata per laboratori artigianali che vogliono preparare miscele gelato con maggiore controllo, sicurezza e continuità. Disponibile in modelli da banco e da pavimento, aiuta il gelatiere a gestire riscaldamento, miscelazione, raffreddamento e conservazione della miscela in modo preciso e organizzato.
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Prodottiadmin2026-02-09T17:20:02+01:00

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