Pastorizzatore digitale professionale per gelateria
PastoMixer Digitale è la versione della gamma STAF59 che permette di gestire con precisione elettronica tutte le fasi di preparazione della miscela gelato: riscaldamento, miscelazione, raffreddamento e conservazione.
Grazie ai programmi digitali dedicati, è possibile impostare cicli di pastorizzazione ripetibili nel tempo, riducendo la variabilità tra una produzione e l’altra e garantendo maggiore sicurezza igienico-sanitaria della miscela. L’operatore mantiene comunque la possibilità di intervenire sui parametri, personalizzando ricette e consistenze.
Disponibile nelle versioni da banco e da pavimento, PastoMixer Digitale è la soluzione ideale per chi desidera un pastorizzatore professionale preciso, affidabile e facile da gestire nel lavoro quotidiano di laboratorio.
Pastomixer - Digitale
- tecnologia: digitale
- disposizione: Verticale
- Pastorizzazione per ciclo Lt.: 3,5/15
- tecnologia: digitale
- disposizione: Verticale
- Pastorizzazione per ciclo Lt.: 30 / 200 (120 min)
Pastorizzatore digitale professionale per gelateria
PastoMixer Digitale è la versione della gamma STAF59 che permette di gestire con precisione elettronica tutte le fasi di preparazione della miscela gelato: riscaldamento, miscelazione, raffreddamento e conservazione.
Grazie ai programmi digitali dedicati, è possibile impostare cicli di pastorizzazione ripetibili nel tempo, riducendo la variabilità tra una produzione e l’altra e garantendo maggiore sicurezza igienico-sanitaria della miscela. L’operatore mantiene comunque la possibilità di intervenire sui parametri, personalizzando ricette e consistenze.
Disponibile nelle versioni da banco e da pavimento, PastoMixer Digitale è la soluzione ideale per chi desidera un pastorizzatore professionale preciso, affidabile e facile da gestire nel lavoro quotidiano di laboratorio.
