GLS2LX

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

Οι δυνατότητες της σειράς

Το Gelato Live Show έχει σχεδιαστεί για να δώσει σε όλα τα καταστήματα τη δυνατότητα να δημιουργήσουν ένα χειροποίητο παγωτατζίδικο σε μικρό χώρο και χωρίς την ανάγκη εργαστηρίου στο πίσω μέρος. Σχεδιασμένο για να παράγει, εκθέτει, διατηρεί και σερβίρει το παγωτό απευθείας από τον αναδευτήρα στους πελάτες σας, όλα με μοναδική απλότητα και χωρίς την ανάγκη εξειδικευμένου προσωπικού. Η υψηλότερη ποιότητα των εξαρτημάτων και η μεγάλη ευελιξία καθιστούν το Gelato Live Show ένα μοναδικό εργαλείο που μπορεί να σας προσφέρει απεριόριστες δυνατότητες. Εξοπλισμένο με όλους τους πόρους που εξασφαλίζουν μέγιστη απόδοση και αξιοπιστία σε όλες τις προετοιμασίες που απαιτούν έλεγχο θερμοκρασίας στις φάσεις ψύξης και ανάδευσης, το Gelato Live Show είναι η ιδανική λύση για κάθε κατάστημα, μεταδίδοντας στον πελάτη σας την μοναδική εμπειρία να απολαμβάνει φρέσκο παγωτό σε μίξη. Η τέλεια ενσωμάτωση της βασικής ηλεκτρονικής με τον Inverter επιτρέπει την παρασκευή οποιουδήποτε μείγματος, χωρίς περιορισμούς, σαν να ήταν χειροποίητο. Σε όλα αυτά προστίθεται και η αναμφισβήτητη ποιότητα των χρησιμοποιούμενων εξαρτημάτων.

Σχεδιασμένο για να διατηρεί και να σερβίρει το παγωτό απευθείας από τον αναδευτήρα. Δυναμικό, προορισμένο να αφήσει το στίγμα του χάρη στη δύναμη και την αποδοτικότητα των αναδευτήρων 15 lt/h. Σχεδιασμένο για να παράγει και να παρέχει ισχύ, κρατώντας υπό έλεγχο την κατανάλωση. Υψηλής απόδοσης, σε θέση να προσαρμοστεί στο στυλ σας για να παράγει, εκθέτει, διατηρεί και σερβίρει το παγωτό απευθείας από τον αναδευτήρα μπροστά στον πελάτη. Απλό και διαισθητικό σε όλες τις λειτουργίες του, επιτρέπει την παραγωγή παγωτών, σορμπέ και γρανίτες ακόμη και από τους λιγότερο έμπειρους.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ

  • Αναδευτήρας από ανοξείδωτο ατσάλι.
  • Άξονας αναδευτήρα με ανώτερη στεγανότητα.
  • Ξύστρες από πολυαιθυλένιο (PET) μεγάλης διάρκειας.
  • Κουμπί απόψυξης δεξαμενής για εύκολη επανεκκίνηση του αναδευτήρα.
  • Άμεση μετάδοση με μειωτήρες λιπασμένους για ζωή για μείωση κραδασμών και ταλαντώσεων και αποφυγή ολίσθησης, ρυθμίσεων και αντικατάστασης ιμάντων.
  • Inverter με ράμπα επιτάχυνσης αναδευτήρα για προστασία της μετάδοσης από οποιαδήποτε μηχανική καταπόνηση.
  • Διαθέσιμη σε εκδόσεις με αέρα και νερό.
  • Διαφανές καπάκι που επιτρέπει τον έλεγχο της μετατροπής του μείγματος κατά τη διάρκεια όλης της φάσης εργασίας.
  • Υψηλή ορατότητα προϊόντος: έως 800 cm² ανά δεξαμενή.
  • Υψηλή χωρητικότητα: 6 λίτρα παγωτού ανά δεξαμενή (4,7 Kg).
  • Μεταβλητή ταχύτητα αναδευτήρα και έλεγχος θερμοκρασίας κατά την παραγωγή και συντήρηση για την επίτευξη της τέλειας υφής του παγωτού.
  • Μπορούν να παραχθούν και να συντηρηθούν διάφορα τρόφιμα: παγωτά, σορμπέ και γρανίτες.
  • Δυναμική αναπλήρωση μείγματος κατά την παραγωγή.
  • Ανεξάρτητη λειτουργία κάθε δεξαμενής με ένα χειριστήριο και έναν αποκλειστικό συμπιεστή για κάθε κύλινδρο.
  • Στήριγμα σπάτουλας υπηρεσίας τοποθετημένο απευθείας στον αναδευτήρα (προαιρετικό).
  • Σε χαμηλή περίοδο αρκεί να απενεργοποιηθούν οι μη χρησιμοποιούμενες μονάδες.
  • Μπορεί να ψυχθεί με αέρα, νερό ή μίξη· κατόπιν αιτήματος η μονάδα συμπυκνωτή μπορεί να τοποθετηθεί εξωτερικά έως 10 μ. μακριά.
  • Ο ενσωματωμένος υπολογιστής περιλαμβάνει 62 προγράμματα: κάθε πρόγραμμα μπορεί να λειτουργήσει απλά και αυτόματα με προκαθορισμένες παραμέτρους ή χειροκίνητα.
  • Αλλάζοντας την ταχύτητα του αναδευτήρα επιτυγχάνονται διαφορετικά overrun στα παγωτά.
  • 1 πρόγραμμα ανάδευσης. Ενδείκνυται όταν θέλετε: ζύμωμα, ανάμιξη, καθαρισμό.
  • 40 Προγράμματα παγώματος με έλεγχο συνέπειας “Ad Hoc”. Επιτρέπουν την επιλογή της ιδανικής συνέπειας του παγωτού ανάλογα με τον τύπο του μείγματος δίνοντας τη δυνατότητα εισαγωγής ελάχιστων και μέγιστων ποσοτήτων (μπορεί να εργαστεί ακόμη και μόνο το 30% της μέγιστης ποσότητας).
  • 1 πρόγραμμα παγώματος/ψύξης με χρονομέτρηση. Επιτρέπει την επιλογή της ιδανικής διάρκειας κύκλου σε σχέση με τον χρόνο.
  • 5 προγράμματα παγώματος/ψύξης/συντήρησης θερμοκρασίας. Επιτρέπουν την επιλογή της ιδανικής θερμοκρασίας.
  • 1 Πρόγραμμα νυχτερινής υπηρεσίας για διατήρηση των μειγμάτων στους 4 °C.
  • 7 προγράμματα παγώματος ανά πυκνότητα.
  • 7 προγράμματα αλυσίδας· χάρη σε αυτή τη σημαντική καινοτομία, είναι δυνατός ο συνδυασμός έως 5 διαφορετικών προγραμμάτων.
  • Ο χειριστής μπορεί να επεμβαίνει κατά τη διάρκεια των κύκλων ακόμη και δυναμικά, αλλάζοντας την ταχύτητα του αναδευτήρα και τη συνέπεια του τελικού προϊόντος, και μπορεί να αποθηκεύει νέες παραμέτρους για τους επόμενους κύκλους.
  • Πολυγλωσσική οθόνη 2,5 ιντσών με αλφαριθμητικές ή γραφικές ενδείξεις για την πρόοδο του κύκλου.
  • Μεταβλητή ταχύτητα αναδευτήρα για παραγωγή παγωτού με διαφορετικές υφές (ρυθμιστής ταχύτητας αναδευτήρα υψηλής απόδοσης).
  • Έλεγχος θερμοκρασίας με σύστημα PID (αναλογικό-ολισθητικό-παραγωγικό).
  • Πλήρης ενσωμάτωση μεταξύ inverter και ηλεκτρονικής.
  • Ηχητική και οπτική ειδοποίηση ανωμαλιών.
  • Έλεγχος συνέπειας “Ad Hoc” για παραγωγή κρεμώδους, συμπαγούς και στεγνού παγωτού.
  • Προσαρμοσμένες συνταγές για επίτευξη σωστής συνέπειας, πυκνότητας και απαλότητας.

Συνοπτικό τεχνικό δελτίο

ΕΡΓΟΝΟΜΙΑ

  • Πίνακας χειριστηρίων μπροστά με εικονίδια για γρήγορη επιλογή προγραμμάτων για παγωτό, σορμπέ και γρανίτα.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ

  • Μικρομαγνητικός διακόπτης για διακοπή λειτουργίας του αναδευτήρα κατά το άνοιγμα του καπακιού, ελεγχόμενος από πιστοποιημένη μονάδα ασφαλείας.

ChatGPT ha detto:

ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

  • Μειωμένη κατανάλωση νερού χάρη στους υψηλής απόδοσης συμπυκνωτές με μεγάλη επιφάνεια χαλκού.
  • Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας χάρη στην τεχνολογία inverter που βελτιστοποιεί την ισχύ στον ηλεκτρικό κινητήρα.

ΥΓΙΕΙΝΗ

  • Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το μείγμα ή το παγωτό είναι από ανοξείδωτο ατσάλι και μη τοξικό υλικό, εύκολα προσβάσιμα και αφαιρούμενα για καθαρισμό.
  • Ντους πλύσης (προαιρετικό) – στάνταρ στις εκδόσεις LX.
  • Κουβούκλιο από ανοξείδωτο ατσάλι.
  • Το καπάκι λειτουργεί και ως υγιεινή ασπίδα.
  • Μπροστινός σφαιρικός διακόπτης για εκκένωση νερού πλύσης.
  • Η εκκένωση μπορεί να συνδεθεί με το δίκτυο νερού (συμπεριλαμβάνεται στο μοντέλο LX).