ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ 

• Αναδευτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα. 

• Άξονας αναδευτήρα με επάνω στεγανοποίηση. 

• Ξέστρα από πολυαιθυλένιο (PET) μακράς διάρκειας. 

• Κομβίο απόψυξης κάδου για τη διευκόλυνση οποιασδήποτε επανεκκίνησης του αναδευτήρα. 

• Άμεση μετάδοση με μειωτήρες λιπαινόμενους εφ’ όρου ζωής για τη μείωση κραδασμών και ταλαντώσεων και την αποφυγή ολισθήσεων, ρυθμίσεων και αντικαταστάσεων ιμάντων. 

• Inverter με ράμπα επιτάχυνσης αναδευτήρα για προστασία της μετάδοσης από οποιαδήποτε μηχανική καταπόνηση. 

• Διαθέσιμο σε εκδόσεις αέρα και νερού. 

• Διαφανές καπάκι που επιτρέπει τον έλεγχο της μετατροπής του μείγματος κατά τη διάρκεια όλης της φάσης εργασίας. 

• Υψηλή ορατότητα του προϊόντος: έως 800 cm2 ανά κάδο. 

• Υψηλή χωρητικότητα: 6 λίτρα παγωτού ανά κάδο (4,7 Kg). 

• Μεταβλητή ταχύτητα αναδευτήρα και έλεγχος θερμοκρασίας κατά την παραγωγή και τη συντήρηση για την επίτευξη της τέλειας δομής του παγωτού. 

• Μπορούν να παραχθούν και να συντηρηθούν διαφορετικά τρόφιμα: παγωτά, σορμπέ και γρανίτες. 

• Δυναμική αναπλήρωση μείγματος με τη μηχανή σε παραγωγή. 

• Ανεξάρτητη λειτουργία κάθε κάδου με ένα χειριστήριο και έναν αποκλειστικό συμπιεστή για κάθε κύλινδρο. 

• Στήριγμα σπάτουλας σερβιρίσματος τοποθετημένο απευθείας στον αναδευτήρα (προαιρετικό). 

• Κατά τη χαμηλή περίοδο αρκεί να απενεργοποιήσετε τις μονάδες που δεν χρησιμοποιούνται. 

• Μπορεί να ψύχεται με αέρα, με νερό ή μικτά· κατόπιν αιτήματος η μονάδα συμπύκνωσης μπορεί να τοποθετηθεί εξωτερικά σε απόσταση έως 10 μέτρων. 

• Ο υπολογιστής επί του οργάνου περιλαμβάνει 62 προγράμματα: κάθε πρόγραμμα μπορεί να εργαστεί με απλό και αυτόματο τρόπο με ήδη προκαθορισμένες παραμέτρους ή με χειροκίνητο τρόπο. 

• Τροποποιώντας την ταχύτητα του αναδευτήρα λαμβάνονται παγωτά με διαφορετικά overrun. 

• 1 πρόγραμμα ανάδευσης. Ενδείκνυται στην περίπτωση που επιθυμείτε: ζύμωμα, ανάμειξη, πλύσιμο. 

• 40 Προγράμματα πήξης με έλεγχο πυκνότητας “Ad Hoc”. Επιτρέπουν την επιλογή της ιδανικής πυκνότητας του παγωτού σε σχέση με τον τύπο του μείγματος δίνοντας τη δυνατότητα εισαγωγής ελάχιστων και μέγιστων ποσοτήτων (είναι δυνατή η επεξεργασία ακόμη και μόνο του 30% της μέγιστης ποσότητας). 

• 1 πρόγραμμα πήξης/ ψύξης με χρόνο. Επιτρέπει την επιλογή της ιδανικής διάρκειας του κύκλου σε σχέση με τον χρόνο. 

• 5 προγράμματα πήξης/ ψύξης / συντήρησης με θερμοκρασία. Επιτρέπουν την επιλογή της ιδανικής θερμοκρασίας. 

• 1 Πρόγραμμα για νυχτερινή λειτουργία για τη διατήρηση των μειγμάτων στους 4 °C. 

• 7 προγράμματα πήξης με πυκνότητα. 

• 7 πρόγραμμα αλυσίδας· χάρη σε αυτή τη σημαντική καινοτομία είναι δυνατόν να συνδυαστούν έως 5 διαφορετικά προγράμματα. 

• Ο χειριστής μπορεί να παρέμβει κατά τη διάρκεια των κύκλων και με δυναμικό τρόπο τροποποιώντας την ταχύτητα του αναδευτήρα και την πυκνότητα του τελικού προϊόντος που θέλει να επιτύχει και θα μπορεί να αποθηκεύσει τις νέες παραμέτρους για τους επόμενους κύκλους. 

• Οθόνη πολλαπλών γλωσσών 2,5 ιντσών με αλφαριθμητικές ή γραφικές οπτικές ενδείξεις της κατάστασης προόδου του κύκλου. 

• Μεταβλητή ταχύτητα αναδευτήρα για την επεξεργασία παγωτών με διαφορετικές δομές (μεταβολέας ταχύτητας αναδευτήρα με υψηλές επιδόσεις). 

• Έλεγχος θερμοκρασίας με σύστημα PID (αναλογικό ολοκληρωτικό διαφορικό). 

• Πλήρης ενσωμάτωση μεταξύ inverter και ηλεκτρονικών. 

• Σήμανση ακουστικών και οπτικών ανωμαλιών. 

• Έλεγχος πυκνότητας “Ad Hoc” για την παραγωγή παγωτών κρεμωδών, συμπαγών και στεγνών. 

• Εξατομικευμένες συνταγές για τη λήψη της σωστής πυκνότητας, συνοχής, ικανότητας σπατουλαρίσματος.